主夫がつくる圧力鍋でプルドポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩（小さじ1/2)、パプリカパウダー、チリパウダー、黒コショウを混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉全体にスパイスをすりこみ、30分ほど置いておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、半分に切ったにんにくを入れて、豚肉を焼く。

4. 4

   表面全体に焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   フライパンで焼いた豚肉、にんにく、油を圧力鍋に入れて、豚肉にかぶるくらいの水（分量外）をいれて、圧力（高圧）がかかってから20分ほど加熱し、自然冷却
   する。

6. 6

   豚肉を取り出し、フォーク等で割きながら細かくする。

7. 7

   ケチャップ、ウスターソース、お酢、タバスコを混ぜてバーベキューソースをつくり、豚肉、塩（少々）と混ぜ合わせたらプルドポーク完成です。

8. 8

   丸いパンを横半分に切り、プルドポーク、玉ねぎのピクルス、粒マスタードを挟んで食べるのがオススメです。