ふわふわチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズ
   砂糖①
   生クリームを
   レンジで1分温めてよく混ぜる

   

2. 2 ①に卵黄とレモン汁を入れて
   軽く混ぜさらに
   ふるった粉類を入れて混ぜる

   

3. 3 卵白に砂糖②を入れ
   ツノがたつまで泡立てる

   

4. 4 ②に卵白を2回に分けて入れ
   さっくり混ぜ合わせる

   

5. 5 焼き型に型紙を敷き
   お湯をくぐらせたレーズンを
   敷き詰めその上から生地を流し込み上に持ち上げて落とし空気を抜く

   

6. 6 オーブン皿に40℃のお湯を入れ
   160℃に余熱したオーブンで25分
   140℃に下げて55分蒸し焼きする

   

7. 7 焼きあがったら
   扉を開けて10分ほど
   オーブンの中で冷ます