ほうれん草のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆ほうれん草を茹でる。
   
   ほうれん草は根っこを切り取り、赤い根元の部分に十字に切り込みを入れてよく洗っておく。
   ボウルに水をいれておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら、塩少々(分量外)とほうれん草を根元から少しずつ入れていく。
   全て浸かったら、時々混ぜながら１分３０秒。

3. 3

   １のボウルにほうれん草をうつし、流水でひやす。
   30秒程水にさらしたら、水をしぼり、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ☆お味噌汁
   
   鍋に水、酒、本だしをいれ、沸騰させる。
   火を止めて味噌を溶かし、醤油、ほうれん草を入れる。
   器に盛り、刻みねぎをかけたら出来上がり(*^^*)