主夫がつくる上海風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーはお好みの量をざく切りにしておく

2. 2

   ニラは5cmほどでざく切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   豚肉は一口大に切り、塩コショウをする。

4. 4

   ●の砂糖、醤油、オイスターソースを混ぜておく。

5. 5

   麺が冷えていて固くなっている場合は、袋に切れ込みをいれて、電子レンジ（５００W）で２袋で１分弱程度あたためておく。

6. 6

   フライパンにごま油をひき、中火にして豚肉、ニラ、にんじん、玉ねぎを炒める。

7. 7

   豚肉、野菜に火が入ったら、麺をフライパンに入れ、料理酒を加えて麺をほぐす。

8. 8

   麺がほぐれたら、合わせておいた●の調味料をフライパンにいれ、麺全体に味がなじむように炒めます。

9. 9

   お皿に盛り付けて、上にお好みでパクチーを散らして完成です。