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韓国うちご飯。 へジャンラーメン レシピ・作り方

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へジャンは『酔い覚まし』という意味です。
韓国では二日酔い緩和に食べることが多いですが、インスタント麺をもっとおいしく食べられます♪

材料(1人分)

韓国インスタント麺(お好みのもの)
1袋
豆もやし
ひとつかみ
長ねぎ
5㎝
600ml
★玉ねぎ
1/4個
★大根(なくても可)
1㎝
★ニンニクのみじん切り
小さジ1
★粉唐辛子
小さじ1~2
★砂糖
小さじ2
★しょう油
大さじ1
1個
コショウ
適宜
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切りに、長ねぎは小口切りに、大根は2㎝角くらいに切っておきま。
  2. 2
    鍋に水を入れ、インスタント麺の粉末スープ,かやく(無いものも有)を加え、中火にかけます。
  3. 3
    ★の材料も加えます。
  4. 4
    3が沸いたら、麺,豆もやしを入れ、麺に火が通るまで茹でます。
  5. 5
    好みの麺の固さに茹でてください。
  6. 6
    卵を割り入れたら完成です。(好みの固さにで仕上げてください。)

おいしくなるコツ

豆もやしの成分のサポニンは」、アルコールの分解を早めたり肝機能を高める作用があるそうです。大根の成分のジアスターゼは消化を助け、、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるそうです。

きっかけ

韓国では二日酔いの時に食べる人が多いですが、二日酔いでなくても野菜や調味料が加えてあるので、おいしく食べられます。

公開日:2020/06/10

関連情報

カテゴリ
その他の韓国料理その他のラーメンその他の汁物
関連キーワード
韓国うちご飯 へジャンラーメン 二日酔い 酔い覚まし

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