塩抜き無しズボラ鶏ハム♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 200ｇ
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ½
作り方
-
1
鶏皮を取り除いた
鶏胸肉を観音切りして
フォークでぷすぷすと刺します！ -
2
お砂糖、塩を揉みこみます。
お砂糖の方が味が入りにくいので先にやってください。 -
3
鶏胸肉をくるくると巻きます。
そしてラップの上に置き
空気が入らないように
キャンディ包みをして
固結びしてください。
上からアルミホイルを巻きます。 -
4
沸騰したお湯にお肉を入れて
弱火で25分茹でます。
終わったら蓋をして
30分余熱で火を通します。 -
5
お肉も完全に熱が取れたら
冷蔵庫で1時間程寝かせて完成です。
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キジ猫2020/05/24 01:16
沸騰した湯から茹でるので加減が心配でしたが、うまく出来ました！
レシピへのコメント
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ほぼ放置で前日仕込んで置けば
次の日もちもちしっとりジューシーで
とっても美味しいです◎