簡単 放置 やわらか しっとり 極ウマ よだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きい鍋でお湯を沸かします。(わが家は土鍋を使用しました。)

2. 2

   沸かしてる間に、流水で洗った鶏ももをキッチン袋に入れて、酒と塩を揉み混みます。
   (お湯が沸くまで、放置します)

3. 3

   お湯が沸いたら、鶏ガラスープのもとと、鶏ももを入れて、弱火で数分煮ます。
   その後、火をとめて、放置します。(20.30分も放置すれば、火は通っていると思います。)

4. 4

   時間があれば、そのまま冷めるまで、放置します。
   時間がなければ、火が通ったら、ボールに鶏ももを入れ、鶏が完全に沈む以上のスープを入れて下さい。冷めやすいです。

5. 5

   冷めたら、切り分けて、ゴマをのせたら完成です。
   (冷めなくても美味しいです。)

6. 6

   タレは醤油大さじ2、煮汁小さじ1程度で混ぜ合わせ完成です。