麺つゆと水の量は大体です。卵がひたひたになる位がいいかと思います。卵に調味液が被っていたら３で返す必要はありません。
卵がたくさんあったから。夏にあけた麺つゆがまだたくさん残っていたから。食事の支度を簡単に済ませたかったから。
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