辛ラーメン・豆腐アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最近ではスーパーでもよく売っているこれ(写真)を使います。

2. 2

   豆腐は食べよい大きさに切る。ネギは斜め細切りに。

3. 3

   鍋に水1.5カップ程度とネギを入れ煮立て、ネギに火が通ったら辛ラーメンに添付の粉末スープとかやくを入れる。スープが溶けたら赤みそを入れて溶かし、豆腐を入れそのまましばらくおく。

4. 4

   卵はゆで卵にし、殻をむき半分に切る。

5. 5

   別の鍋に水を入れ(量は麺2玉を入れてかぶる位。2~3カップが目安)沸騰させ、麺を入れる。4分程煮る。

6. 6

   ５の鍋に３の鍋の中身を入れ、30秒~1分程度静かに弱火で煮込む。仕上げにごま油をたらし、器に盛り、卵をトッピングして出来上がり☆