つくりおきの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を1枚ずつはがして塩で下味をつけて生姜を塗ります。バットなどに移して、片栗粉を薄く全体にまぶします。

2. 2

   ★の調味料を混ぜておき、フライパンに油（分量外）を引いて中火にし、重ならない量の豚肉を並べていきます。

3. 3

   片栗粉に焼き色がつきパリパリしてきたら弱火にし、ひっくり返して酒を入れて酒蒸しします。

4. 4

   お酒が飛んで水分が無くなったら、2で合わせた★の調味料を回し入れ、中火にもどして全体に絡むようにします。

5. 5

   水分が無くなるまで、何度か肉をひっくり返して、照りが出てきたら、青ネギを散らして出来上がり。