【にんにくマシマシ】男の時短ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にパスタ、浸る量の熱湯を入れレンジでチン。
   
   目安は500Wで４〜７分。
   時々様子を見つつ、箸で麺をほぐす。
   
   ※オリーブオイルを適量入れると麺がくっつきにくくなります。

2. 2

   好みの麺の固さの一歩手前で加熱を止めて、ザルにあけておく。
   茹で汁はすこしとっておく。

3. 3

   弱火でオリーブオイルを加熱し、にんにくを入れ、香りを移す。
   キツネ色になってきたら一旦取り出す。
   
   ※チューブにんにくは油はねに注意
   ※焦げやすいのも注意

4. 4

   一味唐辛子を適量加え、弱火で炒め、辛みを注出する。
   
   ※ここで炒めすぎると辛くなりすぎるので注意

5. 5

   茹でたパスタ、にんにく、塩、パセリを加え弱〜中火で絡める。
   麺が硬かったら茹で汁を追加。
   
   ※入れ過ぎるとベチャベチャになるので注意

6. 6

   味見をし、塩分と辛みが足りなかったら塩、一味を追加。
   
   お好みで粉チーズをかけて完成。