どっさりサツマイモの入ったリンゴケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは縦半分に切り1センチの厚さにカット。
   リンゴは4等分に切ったら2～3センチの厚さにカットします。
   ＊印の材料を耐熱容器に入れて12分チンします。

2. 2

   サツマイモに櫛が刺さったら煮えた証拠なので、サツマイモとリンゴを取り分けて冷ましておきます。
   バターと卵を常温にしておきます。

3. 3

   常温で柔らかくなったバターを泡だて器でクリーム状にします。
   （固かったら温かいお湯につけて立てるとクリーム状になります）
   砂糖を入れて混ぜ、卵を加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ③にサツマイモを加えてヘラで混ぜます。

5. 5

   ④にホットケーキミックスをふるいながら加え、ダマにならないように混ぜます。
   オーブンを180℃に温めておきます。

6. 6

   ケーキ型にクッキングシートを敷き、⑤を流しいれます。
   台の上でトントンと落として空気を抜いておきます。

7. 7

   ⑥の上にリンゴを並べます。
   180℃のオーブンで初めは40分、アルミをかぶせて20分焼きます。

8. 8

   櫛を挿して何もついてこなかったら焼き上がりです。

9. 9

   アツアツでも冷めても美味しくいただけますよ。