一度もやしをさっと湯がくことで、臭みがとれます。 ②の工程で、余り煮込みすぎると、シャキシャキしたもやしの食感が無くなるので、さっと煮込んで下さいね。
もやしの賞味期限が、本日までだったので、簡単に中華スープを作りました。
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