野菜たっぷり♪ヘルシーオムレツ和風餡かけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻し、細かく切る。
   玉ねぎ　ピーマン　人参は大きめのみじん切り。
   白ネギは千切りに

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏ミンチを炒め　玉ねぎ　椎茸　ピーマン　人参を入れて塩　コショウをし炒めます。火が通ったら、お出汁を入れて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

3. 3

   えのきは食べやすい大きさに切ります。
   お鍋に☆入れてえのきとエビを加えて味を整えます。
   水溶き片栗粉でとろみを付けます。

4. 4

   卵を２個（１人分）と牛乳大1を混ぜる。
   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵液を流し込み菜箸で円を描くように軽く混ぜ、②具材を入れる。卵を半分に折り込む。

5. 5

   もう半分を折り込みます。

6. 6

   お皿で蓋をし、ひっくり返す。

7. 7

   ③餡をかけて白ネギ　パセリを飾り付けて完成☆

8. 8

   具材と餡を絡めながら頂いて下さい。