野菜たっぷり、塩ちゃんぽん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥いて細切りに。柔らかい方がお好みの方はレンジで１分加熱します。青ネギはみじん切りに。ニラはざく切りに。キャベツはちぎって食べやすい大きさに切ります。かまぼこは細切りに。

2. 2

   ①の続き・・・↓
   
   もやしは、さっと洗って、ざるにあげます。

3. 3

   フライパンに、ごま油を引き、人参・かまぼこ・キャベツを炒めます。

4. 4

   ③で、人参が柔らかくなったら、もやしとニラを追加してさっと炒めます。

5. 5

   ④に塩麹と残りのごま油を回し入れます。

6. 6

   別の鍋に、水を沸騰させ東丸うどんの素と醤油と中華麺を入れ、３０秒茹でます。
   
   ★麺は、伸びやすいので手早く作業します。

7. 7

   お皿に、⑥の麺だけを移し、⑤と青ネギをトッピングします。
   最後に、⑥の出汁をかけたら完成です♪