ムール貝で、美味しいクリームパスタ♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱・大蒜は薄切りにします。しめじは、石づきを切り、手でほぐします。
   ほうれん草は、ざく切りにします。

2. 2

   ムール貝は、一気に水で解凍します。
   
   ☆自然解凍すると、うまみが逃げてしまうので、一気に解凍して下さいね♪

3. 3

   鍋にパスタがかぶるぐらいの水と塩を入れ、パスタを7分茹でます。
   
   ☆お好みの硬さで、調節して下さい。今回は、固めにしました。

4. 4

   パスタを茹でている時間内に、別のフライパンにオリーブオイルを引き、大蒜、玉葱、ムール貝を炒めます。

5. 5

   ④に、ほうれん草としめじを入れ、更に炒めます。

6. 6

   ⑤に★マークの調味料を入れ、味付けをします。③のパスタの茹で汁をお玉1杯分入れて1分煮込みます。

7. 7

   ⑥に茹であがったパスタを入れて、馴染ませます。最後に火を止めて、残りのオリーブオイルを全体に回し入れます。
   お皿に盛りつけたら、粉チーズをかけたら完成です♪