さつまいも 餃子の皮で茶巾絞り レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- さつまいも 中１本
- 餃子の皮（大判） ２０枚
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
- 生クリーム（コーヒー用缶OK） ４０ｍｌ
- 粉砂糖 適量
作り方
-
1
さつまいもの皮をむき一口大に切り15分程度水にさらす
1をざるにあげ、鍋にひたひたの水を入れさつまいもを入れ水をから煮る -
2
１が竹ぐしが通るようになったらざるにあけ、軽くつぶす
鍋に砂糖を加えなじませてから煮始める
塩、生クリームを入れ水気がなくなるまで煮る
焦げないように鍋をゆすりながら -
3
皿などに取りだし粗熱を取る
餃子の皮で茶巾絞りの要領でくるみ、口が開かないにように水（分量外）をつけくっつける
１８０度の油で揚げる
粉砂糖をかける
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マダムRyo
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