ホシノ丹沢酵母★いちごつぶジャムロール レシピ・作り方
材料（８人分）
- ☆強力粉 ３００ｇ
- ☆砂糖 ３５ｇ
- ☆塩 ４．５ｇ
- ★ホシノ丹沢酵母 ２１ｇ
- ★水 １８５ｇ
- バター ３０ｇ
- グラニュー糖 ２０ｇ
- つぶジャム １５ｇ
作り方
-
1
☆、★それぞれ合わせる。
ホームベーカリーのコネ機能で１１分ほどこねたらバターを入れ、さらに８～９分こねる。
-
2
ボウルに入れてラップをして一次発酵開始。
-
3
これくらいになったらOK。
-
4
２３×３０センチくらいにのばし、向こう側３～４センチを残してグラニュー糖をまぶす。
そのうえにつぶジャムをのせる。
-
5
巻いてとじ目をしっかり閉じてから８等分。
二次発酵開始。
３５℃４５分ほど。
-
6
２１０度で予熱したオーブンで、
１９０℃１５分焼く。
-
7
できあがり♪
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- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- いちごつぶジャムロール
きくちゃん３３３
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