ホシノ丹沢酵母☆ぷちプランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆粉類、★液体、それぞれ混ぜ合わせておく。
   
   粉をいれて、ホームベーカリーのコネ機能で１０ほどコネる。

   

2. 2 一次発酵開始。

   

3. 3 これくらいになったらOK。

   

4. 4 ８等分してべたつく部分を内側にして丸め、ベンチタイム２０分。

   

5. 5 もう一度丸め直して二次発酵開始。
   （３２度くらいのところで）

   

6. 6 これくらいになったらOK。

   

7. 7 上新粉をかけてクープを入れる。

   

8. 8 ２３０度で余熱したオーブンで、
   ２１０度１５分焼けばできあがり。