圧力鍋でかぶと鶏肉の昆布だしスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をすべてポリ袋に入れ揉み込み、冷蔵庫で１日置いておく。

2. 2

   圧力鍋に水と昆布を入れしばらく置く。
   
   １０分くらいかけて沸騰直前までに温めたら昆布を取り出す。

3. 3

   鶏手羽元を入れフタをして圧をかけて１０分煮る。
   この間に野菜を切る。
   じゃがいも４分割。
   玉ねぎも４分割。
   かぶも４等分。

4. 4

   ピストンが下がったらじゃがいも・玉ねぎ・塩を入れ、ふたをして圧をかけて１０分煮る。
   （かぶは後で入れる）

5. 5

   ピストンが下がったらかぶを入れ、煮立てないように１５分煮る。
   （この時圧力はかけない。）
   
   その後味が染みこむまでしばらく放置すればできあがり。