揚げずに簡単～　ほっくほく大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを2～3センチに乱切りします。

2. 2

   水で洗ってザルに取り水切りをします。
   ペーパータオルで水分を拭き取ります。

3. 3

   油を入れたフライパンを熱し、②を入れて中火～やや弱火で蓋をして焼きます。
   （時々フライパンを振って下さい）
   串で挿してみてスッと通ったら砂糖・水・醤油を入れ中火で炒めます。

4. 4

   水分が飛んでカラメルのようなにおいになったら火を止め、炒りゴマを振って出来上がりです。