じゃがいものほっこり鶏ミンチあんかけ生姜風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは竹串がすんなり通るまで茹でる。
   茹で上がったじゃがいもは少し冷ましてから皮をむく。

2. 2

   鍋に炒め油・生姜・鶏ミンチを入れ軽く炒める。
   鶏ミンチが少し色が変われば水300ml・削り節・料理酒・みりん・薄口醤油を入れて煮立たせる。

3. 3

   鍋の中が煮立ったら火をとめ、片栗粉と片栗粉と同量の水で溶いたものを鍋に入れる。
   鍋で綺麗に混ぜてから、火をつける。

4. 4

   具材がこげない用に混ぜ、煮立れば、じゃがいもを入れて、もうひと煮立ちさせて出来上がり。