しょうがの砂糖漬け（シロップ煮） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生姜 ２００ｇ
- 砂糖 １５０～２００ｇ
- グラニュー糖 適量（お好みで）
作り方
-
1
生姜を２～３㎜にスライスし、水にさらしておく。
鍋に水と生姜を入れて沸騰させ、茹でこぼす。
（１～３回行ってお好みの辛さにして下さい） -
2
生姜を鍋に戻して 砂糖を入れて中火で煮る。
水分が少なくなってきたら焦がさないようにかき混ぜる。 -
3
泡がたくさんでてきたらしっかり混ぜていく。
まわりに砂糖の結晶ができてきたらＯＫ！ -
4
グラニュー糖をまぶして乾かしたら完成♪
※お好みでグラニュー糖なしでもOK！
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子生姜（新生姜）
- 料理名
- 砂糖漬け
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そのままはもちろん、お菓子や紅茶などにもいいですよ～☆