さわらのムニエル　フレッシュトマトソース添えレシピ・作り方

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約15分
500円前後

まぁキョロ

淡白な味、地味な見た目の白身魚が、味も見た目も華やかな一品に大変身♪

みんながつくった数 3件

材料（３人分）

さわら: ３切

小麦粉: 大さじ１

バター: １０ｇ

塩コショウ: 少々

ミニトマト: １０個

バジル: ５枚

☆パルメザンチーズ: 大さじ１

☆オリーブオイル: 大さじ１

☆味の素: 少々

☆粗挽き黒コショウ: 少々

作り方

1

ミニトマトは１個を８等分にカット、バジルはみじん切りにする。
小さなボウルにトマトとバジルを入れ、☆印の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
2

さわらに塩コショウを振り、まわりに小麦粉をまぶす。
熱したフライパンでバターを溶かし、さわらを両面焼く。両面に焼き色が付いたらフタをして２分ほど弱火で蒸し焼きにする。
3

焼けたさわらを皿に移し、トマト＆バジルのソースをトッピングしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さわらは両面に焼き色を付けた後、さらにフタをして蒸し焼きにする事でふっくらと仕上がります。

きっかけ

よく作るイタリアントマトサラダを、ムニエルに添えてみました。

公開日：2011/05/04

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関連情報

カテゴリ: さわら

料理名: ムニエル

このレシピを作ったユーザ

まぁキョロこのレシピを製作する為に分量を量ったり・・・手順や出来上がりの写真を撮ったり・・・なんだかバタバタしてます（；ﾟ∀ﾟ）ｳﾋｬ～！

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/27 18:45

これはおもてなしにもいいですね。地味な一品が、華やかになりました。味もバッチリです。

オシャレな感じに出来ていて、とっても美味しそうですね～＾＾ 819mittyさん、つくレポどうもありがとうございました！

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