凍り豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
【調理を始める前に！】
絹ごし豆腐は１丁を８等分にし、間隔をあけて容器に入れ丸一日以上冷凍する。
↑↑↑この作業をあらかじめして、凍り豆腐を作っておいて下さい。
-
2
冷凍庫から取り出した凍り豆腐を解凍する。レンジでチンでもＯＫです♪
解凍できたら、両手で挟み、優しく押して水を切る。
（写真は解凍後、水分を切る前の凍り豆腐です。）
- 3 ★の材料を火にかけてだし汁を作り、一口大に切ったジャガイモ・ニンジン・ブタ肉を入れて、アクを取りながら煮ていく。
- 4 アクが出なくなってきたら、ゆで卵と水気を絞った凍り豆腐を入れ、野菜と肉に火が通ったら完成です。
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