菊芋の甘くておいしいポテトグラタン♪低糖質糖質制限 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋の泥をたわしなどでしっかりこすり落とします。
   色がへんな所等は包丁で少し切っておきます。（アクがあるらしいので気になる人は皮をむいて下さい。私はむいていません）

2. 2

   １の菊芋を火が通りやすいように薄めに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ６００Wに５分以上かけます。やわらかくなるまで。足りなければ1分づつ追加で電子レンジにかけて下さい。

3. 3

   ２の菊芋をポテトマッシャーで８割がたつぶします。そこに塩胡椒、マヨネーズ（かなりたっぷり入れて大丈夫です）を入れてよく混ぜ、そこにソーセージ、くるみなどの具材を入れて混ぜます。

4. 4

   グラタン皿に３を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで６、７分焼いたらできあがりです。