菊芋チップス塩胡椒で♪低糖質かな？（キクイモ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋の泥をたわしなどでがしがしと洗い流します。
   スライサー等で薄切りにカットし、２、３分水にさらしておきます。（水にさらさなくても大丈夫かもしれません。お好みで）

2. 2

   揚げ油を２００度にあたためておきます。１の菊芋をしっかりキッチンペーパーなどで水分をとりきつね色になるまで揚げたら、パッドにあげます。

3. 3

   すぐに塩胡椒をし、少しおいたら出来上がりです。
   （揚げがたりないとふにゃふにゃ。あげすぎるとこげた味になります。）

4. 4

   上手に揚げられてもパッドにあげた直後はやわらかいです。少しおくとぱりっとします。