れんこんの下処理と冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、流水で穴の中の汚れを落とす。

2. 2

   いちょう切りか半月切りにして、5分ほど☆に漬けて、アクを抜く。

3. 3

   ザルに取り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

4. 4

   使う分ずつラップかポリ袋に、平らになるように入れて、空気を抜いて封をする。

5. 5

   ジップロックに入れて、寝かせて状態で冷凍保存する。