残りマリネ液で♡豚肉とさつまいものハニーマスタード レシピ・作り方

作り方

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   レシピID: 1480022551
   ミニトマトの蜂蜜レモンマリネ
   
   の残りマリネ液を使用します。
   似たような調味料のマリネならご家庭レシピでもOK！
   
   □をカップに合わせておく。

2. 2

   残りマリネ液を使わずにタレを作る場合は、
   
   ■をカップに混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルも加えてよく混ぜる。
   
   ※蜂蜜が溶けにくいのでよく混ぜ合わせて下さいね。

3. 3

   葉物野菜は洗って食べやすい大きさに切り、ザルに上げ水気を切っておく。

4. 4

   さつまいもは皮を縞目に剥き、7〜8mm厚さの半月切りor大きければいちょう切り。
   2〜3回水を替えながら10分ほど水にさらす。

5. 5

   さつまいもを濡らしたキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、蓋をして600Wレンジで4〜5分加熱する。
   ザルに広げて水気をよく切っておく。

6. 6

   豚コマ切れ肉は一口大に切り、○の下味を揉み込み10分ほどおく。
   
   焼く直前に片栗粉をまぶして、粉っぽさがなくなるまで揉み込む。

7. 7

   フライパンに炒め油を適量引き、豚肉を入れて火をつける（コールドスタート）。
   
   肉の色が変わってきたらダマをほぐしてカリッと焼き目を付け、一旦皿に取り出す。

8. 8

   フライパンをペーパーで拭き、サラダ油適量を引いて温める。
   さつまいもを入れ、中火で2〜3分ずつ両面こんがり焼目がつくまで焼く。
   
   あまり動かさないほうが綺麗に焼き目がつきます。

9. 9

   除けておいた豚肉を戻し入れサッと混ぜ合わせたら、合わせておいたタレを回し入れる。
   
   ※ビネガーの蒸気をモロに吸い込むと咽せるのでご注意下さい！換気扇は必ず回してね。

10. 10

    絡めながらお好みの感じに煮詰めて出来上がり♪
    
    ※ネチっとするまで煮詰め過ぎたり、焦がさないように。

11. 11

    あればお好みの葉物野菜をお皿に敷き、盛り付ける。お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ♪
    
    ペッパー多めが美味しいですよ( ´͈ ᵕ `͈ )