甘じょっぱ♡さつまいもとベーコンの蜂蜜塩バター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を縞目に剥き、7〜8mm厚さの半月切り、大きければいちょう切り。
   2〜3回水を替えながら10分ほど水にさらす。

2. 2

   さつまいもを濡らしたキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、蓋をして600Wレンジで3分加熱する。
   ザルに広げて水気をよく切っておく。

3. 3

   生タイプのナッツは粗く刻んで油なしのフライパンで中火2分ほど乾煎り。
   ※ローストされているものは刻むだけでOK。
   
   今回はアーモンド・くるみを入れました♪

4. 4

   ベーコンは7〜8mmの短冊切り。
   フライパンにサラダ油を引き、ベーコン・さつまいもを入れ中火にかける。
   
   パチパチ音がし始めたら弱火〜弱めの中火にし、焼き目がつくまで7〜8分焼く。

5. 5

   炒め合わせたりせず基本放置。たまにフライパンを煽って大まかに上下返せばOK。焼けるまでに何回か返す。
   
   ベーコンが跳ねて攻撃してくるので気をつけて！オイルスクリーンあると便利です！

6. 6

   □を加えて溶かし、フライパンを揺すってタレを絡める。
   塩を振ってナッツを加えてサッと混ぜ合わせたら出来上がり♪
   
   ブラックペッパーを多めに振ってどうぞ。