簡単・おつまみにも♡ふんわり卵の豚キムチレシピ・作り方

Name: 簡単・おつまみにも♡ふんわり卵の豚キムチ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚薄切り肉（コマ、バラなど） 100g; ○酒＋塩・こしょう 小さじ2＋少々; 玉ねぎ 1/2個（100g）; 卵 2個; キムチ 100g; ごま油 適量; □砂糖 小さじ1（3g）; □しょうゆ 大さじ1/2（9g）; □みりん 大さじ1/2（9g）; マヨネーズ 大さじ1/2（6g）; 小ネギ（小口切り） お好みで適量

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約15分
100円以下

にゃんころもち子

ふわっと炒り卵を加えて食べやすいまろやか味な豚キムチです。おつまみや丼にしても♪

材料（2人分）

豚薄切り肉（コマ、バラなど）: 100g

○酒＋塩・こしょう: 小さじ2＋少々

玉ねぎ: 1/2個（100g）

卵: 2個

キムチ: 100g

ごま油: 適量

□砂糖: 小さじ1（3g）

□しょうゆ: 大さじ1/2（9g）

□みりん: 大さじ1/2（9g）

マヨネーズ: 大さじ1/2（6g）

小ネギ（小口切り）: お好みで適量

作り方

1

豚コマ切れ肉は一口大に切り、○の下味を揉み込んでおく。

ボウルに卵を溶きほぐしておく。

カップに□を合わせておく。
2

玉ねぎは薄切り。耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで2分加熱。シャキシャキが好きな場合はレンチンなしでOK（炒め時間を調整して下さい）。
3

フライパンにゴマ油を熱し、炒り卵を作る。あまり細かくしないでふんわりと数回ヘラで混ぜる程度で。中〜強火で手早く。

半熟気味の塊のままフライパンから取り出し、元のボウルに戻す。
4

同じフライパンにゴマ油少々を足しいれ、豚肉・玉ねぎを炒める。

※玉ねぎをレンチンしてない場合は、玉ねぎを先に少し炒めてから肉を加える。

※豚バラの場合、油なしで炒める。
5

キムチ・合わせておいた□を加えて炒め合わせ、軽く汁気が飛んだらよけておいた卵・マヨネーズを入れて手早く絡めて出来上がり♪
6

皿に盛り付け、小ネギをたっぷり散らしてどうぞ♪