ささみ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り、塩を振る。

2. 2

   鍋にささみがかぶるくらいのお湯を沸かし、酒とささみを入れて、中火からやや弱火で5分程茹でる。

3. 3

   ささみに菜箸を刺し、真ん中がまだ赤い場合は、更に2〜3分茹でる。

4. 4

   真ん中が薄ピンク色になったら鍋から取り出し、余熱で火を通す。

5. 5

   食べやすい大きさに切り、わさび醤油でいただく。