サクッと！鶏胸肉の柔らか唐揚げ　クリスマスにぜひ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をはがし、フォークで所々刺して、味が染みやすくする。
   一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   ジップロックかポリ袋に☆を合わせ、1の鶏肉を入れてよく揉み込む。

3. 3

   冷蔵庫で5分〜1時間寝かせる。
   ※時間がある時は、一晩寝かせてください。

4. 4

   冷蔵庫から取り出し、片栗粉を入れて、更に揉み込む。

5. 5

   フライパンに油を入れて180℃に熱し、4を1分程揚げる。
   ※1度にたくさん入れると、油の温度が下がってしまうので、間隔を空けて入れてください。

6. 6

   5の鶏肉の油を切り、5分程置く。
   油の温度を170℃にし、2〜3分、カラッときつね色になるまで揚げる。