干し椎茸と豚肉の旨味でハッシュドポークスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティを半分に折りトレーに入れ、茎を切り落とした干し椎茸と水(干し椎茸戻し用)を入れて20-30分おいておく。*スパゲティを浸けると椎茸ダシを吸って、早く茹で上がります。

2. 2

   玉ねぎは細切りにする。干し椎茸は玉ねぎと同じくらいにスライスして、椎茸戻し汁はトマトソース用に残しておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油と塩胡椒を振った豚肉を入れ中火で豚肉の色が変わったら玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりすれば小麦粉をまぶして混ぜ合わせて火を止める。

4. 4

   (3)に●の調味料と椎茸戻し汁200cc、干し椎茸を加えて弱火で25分煮込む。

5. 5

   椎茸戻し汁に浸かっていたスパゲティを加えて中火で5分煮込んで完成。途中で水分が少ない場合は椎茸戻し汁を加えます。