市販ののルーとカットトマトでビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1口大に切り、水にさらして水気を切る。
   玉ねぎ・人参はお好みの大きさに切る。

2. 2

   鍋に油を熱し牛肉を炒め、ガーリック＆オニオンを振りかける。

3. 3

   肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてサッと炒め、じゃがいも・人参を入れて、油が回るように炒める。

4. 4

   水を入れ蓋をして、野菜に火が通るまで煮る。
   カットトマトとコーンを入れて、再び沸騰するまで煮る。

5. 5

   一旦火を止めてルーを入れ、とろみが出るまで中火よりやや弱火で煮る。

6. 6

   味をみてルーの量を調節する。
   とろみが出たら牛乳・バターを入れひと煮立ちさせて火を止める。

7. 7

   今回使用したカットトマトは、トマト缶の半分が残ってしまい、冷凍保存していた物を使いました。