いかリング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカははらわたを取り、皮を剥いて貰ってます。

2. 2

   イカの表面に隠し包丁をして輪切りにし、酒を振りしばらくおく。

3. 3

   ビニール袋に小麦粉を入れておく。
   ☆を合わせておく。

4. 4

   イカはキッチンペーパーで水気を押さえて、小麦粉の入ったビニール袋に入れる。
   風船のように空気を入れて、シャカシャカと振る。
   ※満遍なく小麦粉がつきます。

5. 5

   続けて溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

6. 6

   170℃の油でサクッときつね色になるまで揚げる。
   タルタルソースやオーロラソースや塩等、お好みのソースをかける。