食べたくなるひじき煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは水で30分程度浸して戻し、2～3回洗い水気を切る。
   油揚げは油抜きしておく。
   にんじん、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油を引いてにんじんを１分半程炒め、全体に油が回ったら、1と蒸し大豆を全て投入。

3. 3

   水、ほんだし、砂糖、みりん、醤油の順に加えて、グツグツしてきたらアルミで作った落とし蓋をして中火のまま7～８分。

4. 4

   煮汁が3/1くらいになったらOK。火を止めて軽く混ぜて冷めるまでそのままです。