鶏つみれ+さつま揚げのメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げを細切れにして、キャベツは千切りにする。

2. 2

   鶏つみれ、揚げかまぼこ、キャベツ、玉子を混ぜ合わせる。

3. 3

   パッドにパン粉を敷き詰め、大きめのスプーンで(2)の具材をすくってパッドに落とし、上からパン粉をかけて手で軽く押さえつけ小判形にまとめる。

4. 4

   170℃の油で2-3分両面を揚げて一旦取り出して2分程度余熱で中に火を通す。

5. 5

   油の温度を180℃に上げてカラッと揚がれば完成。