椎茸の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、椎茸の石づきを切り落とします。

2. 2

   次に、料理や用途に合わせて椎茸を切ります。
   今回は佃煮用にスライスしました。
   丸ごとそのままや半分に切ったものでも良いです。

3. 3

   カットした椎茸を洗わずにジップロックに入れます。
   汚れがついている場合は、クッキングペーパーなどで優しく拭き取ってください。

4. 4

   できるだけ空気を抜いて、そのまま冷凍庫で保存します。
   冷凍保存で約１か月持ちます。