白ネギとナメコの朴葉焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは青い部分をみじん切り、白い部分は5cmに切る。ナメコは石ずきを切り落とし小房に分け、傘の小さいものはみじん切りにする。

2. 2

   ●の調味料全てに(1)のネギ(青い部分みじん切り)とナメコ(小傘みじん切り)を混ぜる。

3. 3

   フライパンに油をひかず(2)の味噌を入れ、その上にネギ(白い部分)とナメコ(小房)を乗せて蓋をして中弱火で8分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を開けて混ぜながら中火で1-2分炒めて完成。

5. 5

   丼ご飯にかけてスプーンで食べてもいいですよ。