市販のオニオンスープで簡単コンソメリゾット レシピ・作り方

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家飲みつまみ
ご飯がちょっと余った時の簡単軽めのリゾットです。

材料(2人分)

冷ご飯
茶碗1杯分
オニオンスープ
1袋
エノキ
1/4房
セロリ(なくてもOK)
細茎ほんのちょっと
コンソメ粉末
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
150ml

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルをひき、焼き色がつくようにエノキを炒める。
  2. 2
    鍋にごはんとオニオンスープ、水、コンソメを入れ、煮る。
  3. 3
    沸騰したら1で炒めたエノキを入れる。
  4. 4
    3にみじん切りしたセロリを入れてごはんスープを吸うまで煮る。
  5. 5
    器に盛り付けパセリをかけたら出来上がり。

おいしくなるコツ

今回はエノキとセロリが冷蔵庫にあったので使いましたが、具はあるもので。

きっかけ

軽めの〆ご飯を作りたくて。

公開日:2019/04/16

関連情報

カテゴリ
リゾットコンソメスープその他のイタリア料理
関連キーワード
リゾット コンソメ コンソメリゾット オニオンスープ

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家飲みつまみ ひらめきとほんのひと手間とビールのマリアージュ。 お家で取れた旬野菜や、スーパーで旬の食材やお買い得品を見つけ、簡単で美味しい家飲み用おつまみを作ってます。

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