余った皮で簡単！余り物大学芋レシピ・作り方

Name: 余った皮で簡単！余り物大学芋
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 野菜・根菜の皮(今回はさつまいもと人参) 200g(150g,50g); 砂糖 大さじ3; オリーブオイル 大さじ2

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5分以内
100円以下

よさくら

本来なら捨てるような皮を砂糖と和えるだけで簡単お菓子に早変わりです。

材料（2人分）

野菜・根菜の皮(今回はさつまいもと人参): 200g(150g,50g)

砂糖: 大さじ3

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1

食材は水に5分ほどさらして、水をしっかり切ります
2

フライパンにオリーブオイルをしいて中火で熱し、野菜・根菜を全て入れて焼き目がつくぐらいまで炒ります
3

砂糖と絡めてできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めるというよりは焼き目をつけるようにあまり動かさないで火を通すとこんがりして美味しいです

きっかけ

捨てる皮をどうにか食べられるものにならないかと思い考えつきました

公開日：2018/09/12

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