茹でるだけ！牛すじポン酢 レシピ・作り方

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you花凛
とりあえず茹でるだけ！茹でた牛すじはポン酢和えの他にカレー、おでんの具材にも！
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材料（6人分）

牛すじ
500ｇ
ネギの青い部分
1本分
ポン酢
ひと回し

作り方

  1. 1
    牛すじを一口大に切る
  2. 2
    鍋にたっぷりの湯を沸かし1の牛すじを入れ沸騰し灰汁が出てきたら、鍋ごと脂と灰汁を冷水で洗い流す
  3. 3
    2の牛すじ、ネギの青い部分と一緒に2時間茹でる
  4. 4
    熱いうちにポン酢を回しかけ味を馴染ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり柔らかくなるまで茹でること。

きっかけ

お店で食べた牛すじポン酢が美味しかったので。

公開日：2017/07/23
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カテゴリ
牛すじ煮込みポン酢

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you花凛

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/04 08:08
美味しく作れました
＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊

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