本当は相性抜群＊鰻丼の後に梅干しのお茶漬けレシピ・作り方

Name: 本当は相性抜群＊鰻丼の後に梅干しのお茶漬け
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鰻 250g(お好きなだけ); ごはん 350〜450g; 梅干し 2個; ネギ 10g程度; 蕎麦茶（そのままのもの） 大匙1程度; 蕎麦茶（お茶にしたもの） 400ml程度

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saori_i_o

食べ合わせが悪いと言われている
『鰻＋梅干し』

実は食べ過ぎ注意という理由

梅干しの酸が鰻の脂の消化を助けるので
味覚の面も含めて相性の良い食材です！

材料（2人分）

鰻: 250g(お好きなだけ)

ごはん: 350〜450g

梅干し: 2個

ネギ: 10g程度

蕎麦茶（そのままのもの）: 大匙1程度

蕎麦茶（お茶にしたもの）: 400ml程度

作り方

1

鰻が『ふわふわ』に仕上がる温め方は
こちら

レシピID：1480008699
2

まずは鰻丼として楽しみます
3

堪能したら
小口切りのネギ
蕎麦茶のそのままのもの
梅干しを
お好みの量だけ添えます

梅干しは甘くないものがおすすめですが
お好みのものでどうぞ＊
4

上から蕎麦茶をかけて
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

梅干しを溶きながらお召し上がりください＊

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕎麦茶のそのままのものはカリカリしてて食感が良くなるのでぜひお試しください＊もちろん梅干しじゃなくてわさびでも美味しいです‼︎ 海苔は風味が強すぎるので今回は使いませんでしたが美味しいと思います

きっかけ

蕎麦茶でお茶漬けにすると美味しいので時期的に鰻と櫃まぶし風に合わせてみました＊

公開日：2016/07/28

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊