ししゃものエスカベッシュ＊洋風南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししゃもが重ならずぴったり入る容器（今回は商品のパック）に
   牛乳と共に入れて
   上からキッチンペーパーをのせ染み込ませ
   落としラップをする
   
   最低10分置くことで 臭みが抜けます

2. 2

   牛乳をよく拭き取って
   油を入れたフライパンに並べて
   弱火にかけます
   
   じっくりと揚げ焼きにします
   
   お好きな方は 分量外のニンニクも一緒にどうぞ

3. 3

   ししゃもが揚がる直前に
   玉ねぎ セロリ パプリカのスライスに
   ビネガー はちみつ 塩を加えて
   一煮立ちさせます

4. 4

   ししゃもが揚がる直前にタイムを一緒に
   揚げます
   
   オイルに香りを移す必要は無いので
   タイム自体が香り立つ程度で良いです

5. 5

   ししゃもを熱いまま 保存容器に移します
   （タッパーの場合 耐熱温度を確認してください）
   
   揚げたタイムを野菜の方へ加えて
   沸かします

6. 6

   熱いししゃもの上に
   熱いマリネ液を注いで野菜を乗せて
   スライスしたレモンを乗せたら
   完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
   
   熱い状態で合わせることがポイントです！