湯煎でトロトロ ホテル仕込みのスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料をボールにいれ
   湯煎にかける
   バターも塊のまま 蜂蜜も溶けきって無くて大丈夫です

2. 2

   ふちから固まってきたたまごをこそげながら混ぜます

3. 3

   激しく混ぜればペースト状に
   優しく混ぜればプルプルになります
   
   理想の仕上がりの手前で止めてください

4. 4

   余熱が入り過ぎるのを防ぐために
   湯煎から 冷水に浸けなおしてください
   
   完全に冷やさなくても 粗熱が取れる程度で大丈夫です

5. 5

   完成です‼︎
   
   この日は ケチャップと一緒にスコーンに添えました