まるでひき肉？こんにゃくそぼろの三色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくをフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にする。

2. 2

   ジップロック等にいれ、冷凍庫で凍らせる。

3. 3

   2を冷凍庫から出し、溶かす。

4. 4

   3をザルにあけ、余分な水分を捨てる。

5. 5

   4をほぐしながらゆがいて、ザルにあげる。

6. 6

   5を鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れ、水分が飛ぶまで炒る。

7. 7

   卵を溶きほぐし、レンジで加熱して、そぼろ状にする。

8. 8

   にんじんはサイコロ状に切ってレンジで加熱してやわらかくする。

9. 9

   どんぶりにごはんを盛り、その上にこんにゃく、卵、にんじんを盛り付ける。