あんこの串団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]
   ①鍋にお湯を沸かしておく。
   ②竹串を水につけておく。

2. 2

   ボールに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。

3. 3

   直径２ｃｍぐらいの棒状に細長く伸ばし、２ｃｍ角ぐらいにプツプツト切り分け、一つずつ丸めていく。

4. 4

   沸騰したお湯の中で丸めた団子を茹でる。
   浮いてきてから２，３分茹で続け、水に取る。

5. 5

   団子を竹串に通し、油のいらないフライパンで、少し焦げ目がつくまで焼く。

6. 6

   こしあんを４等分し、団子の上に乗せる。