あんこの串団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]
   ①鍋にお湯を沸かしておく。
   ②竹串を水につけておく。
2. 2 ボールに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
3. 3 直径２ｃｍぐらいの棒状に細長く伸ばし、２ｃｍ角ぐらいにプツプツト切り分け、一つずつ丸めていく。
4. 4 沸騰したお湯の中で丸めた団子を茹でる。
   浮いてきてから２，３分茹で続け、水に取る。
5. 5 団子を竹串に通し、油のいらないフライパンで、少し焦げ目がつくまで焼く。

   

6. 6 こしあんを４等分し、団子の上に乗せる。