やぶれ薄皮黒糖まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳に黒砂糖をしっかり溶かす。

2. 2

   サラダ油も入れ混ぜる。

3. 3

   重曹を水で溶き、2に混ぜ合わせる。。

4. 4

   薄力粉を入れまとめる。

5. 5

   生地を手にとり、かなり薄く、うすーくのばして、あんこを包んでいく。

6. 6

   やぶれてもOK！やぶれまんじゅうなので、むしろ見栄えよく破れさせる。（笑）

7. 7

   表面に霧吹きで水をかけ、蒸気のあがった蒸し器で約8分ほど蒸す。

8. 8

   蒸しあがったら、ラップでぴっちり包む。

9. 9

   一日おいたほうが、味がなじんで美味しいです！